LA PIZZA DEL MESE
Agosto € 15
Farina di senatore cappellli, Mozzarella Fior di Latte, Coppa di Suino Siciliano, Stracciata di Bufala al Gorgonzola, Fichi freschi, Nocciole, Basilico, Miele
Leggerezza e alta digeribilità sono i principi alla base del nostro impasto.
Grazie all’uso di farine di grani antichi e una lavorazione attenta, ogni pizza è un equilibrio perfetto tra sapore e benessere.
Tipologie di bordo:
Classico
Sottile
Scegli il tuo impasto ↓
- GRANO DURO SICILIANO
(impasto classico) - TUMMINIA + € 1,5
- SENATORE CAPPELLI + € 1,5
- 5 CEREALI + € 1,5
- BASE SENZA GLUTINE + € 3
PIZZE CLASSICHE
BRESAOLA |
€ 12 |
Salsa di pomodoro bio, mozzarella di bufala DOP, funghi Champignon, rucola, bresaola, crema di grana padano
Vino Bianco 
Birra Rossa
BUFALA |
€ 9,5 |
Salsa di pomodoro bio, mozzarella di bufala DOP, pomodorino, basilico, olio bio
Vino Bianco 
Birra Bionda
MARGHERITA
|
€ 7 |
Salsa di pomodoro bio, mozzarella fior di latte, basilico, olio bio
Vino Bianco Birra Bionda
NAPOLI |
€ 9 |
Salsa di pomodoro bio, mozzarella fior di latte, acciughe di Sciacca, olive nere, origano, olio bio
Vino Rosso Birra Rossa
NORMA |
€ 10,50 |
Salsa di pomodoro bio, mozzarella fior di latte, melanzane fritte, ricotta salata, basilico
Vino Bianco Birra Bionda
ORIGANATA ALCAMESE |
€ 9 |
Salsa di pomodoro bio, acciughe di Sciacca, caciocavallo, cipolla rossa, pecorino siciliano, origano, olio bio
Vino Rosso Birra Rossa
ORIGANATA DI BAGHERIA |
€ 10 |
Ricotta di pecora, tuma, Vastedda del Belice, acciughe di Sciacca, cipolla rossa, mollica tostata, origano, olio bio
Vino Rosso Birra Rossa
ORIGANATA DI TRAPANI |
€ 9 |
Battuto di pomodoro e aglio, acciughe di Sciacca, pecorino siciliano, prezzemolo, olio bio
Vino Bianco Birra Bionda
PATATE FRESCHE E WURSTEL |
€ 9,50 |
Salsa di pomodoro bio, mozzarella fior di latte, patate fresche fritte, Wurstel
Birra Bionda
PICCANTE |
€ 9,5 |
Salsa di pomodoro bio, fior di latte, salame piccante, mascarpone, origano, olio al peperoncino
Vino Bianco Birra Bionda
PROSCIUTTO CRUDO |
€ 12 |
Salsa di pomodoro bio, mozzarella di Bufala Campana DOP, rucola, prosciutto crudo di Parma DOP, stracciatella di bufala, olio bio
Vino Rosso Birra Rossa
QUATTRO FORMAGGI |
€ 10 |
Salsa di pomodoro bio, mozzarella fior di latte, Vastedda del Belice DOP, Grana Padano, Gorgonzola piccante, origano
Vino Rosso Birra Bionda
QUATTRO GUSTI |
€ 10 |
Salsa di pomodoro bio, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto alla brace, funghi, carciofi, olive taggiasche, origano
Vino Rosso Birra Rossa
SALSICCIA CONDITA |
€ 10,50 |
Fior di latte, patate fresche al forno, salsiccia condita locale, rosmarino fresco, olio bio
Vino Rosso Birra Rossa
TONNO E CIPOLLA |
€ 10 |
Salsa di pomodoro bio, mozzarella fior di latte, filetti di tonno, cipolla rossa, origano, olio bio
Vino Bianco Birra Bionda
VEG |
€ 11 |
Salsa di pomodoro bio, mozzarella fior di latte, ricotta di pecora, melanzane, peperoni, zucchine, pomodori secchi, mollica tostata, origano, olio bio
Vino Bianco Birra Bionda
PIZZE SPECIALI
BOTTARGA E LIMONE |
€ 12 |
Mozzarella fior di latte, tuma, bottarga di tonno, zest di limone, pepe nero, olio biologico locale
Vino Bianco o Bollicina Birra Bionda
BURRATA |
€ 12 |
Salsa di pomodoro biologico, melanzane alla griglia, pesto di basilico, burrata, basilico
Vino Bianco Birra Bionda
CAPPERI |
€ 10 |
Salsa di pomodoro bio, capperi di Pantelleria, acciughe di Sciacca, stracciatella di Bufala, olio bio, basilico
Vino Bianco Birra Bionda
CREMA DI PATATE |
€ 11 |
Crema di patate, speck dell’Alto Adige IGP, Vastedda del Belice DOP, prezzemolo
Vino Rosso Birra Rossa
CREMA DI ZUCCHINE |
€ 12 |
Crema di zucchine, fior di latte, prosciutto cotto alla brace, cipolla in agrodolce, scaglie di grana
Bollicine Birra Bionda
SFILACCI DI CAVALLO |
€ 12 |
Mozzarella di bufala DOP, sfilacci di cavallo, zest di limone, pepe nero, olio bio
Vino Rosso Birra Rossa
GORGONZOLA PICCANTE |
€ 12 |
Mozzarella fior di latte, pomodorino, prosciutto cotto alla brace, gorgonzola piccante, mollica tostata, olio bio
Vino Rosso Birra Rossa
MASCARPONE |
€ 12 |
Salsa di pomodoro bio, mozzarella fior di latte, mascarpone, prosciutto crudo di Parma DOP, noci, erba cipollina, olio bio
Vino Rosso Birra Bionda Birra Rossa
MORTADELLA |
€ 14 |
Bufala Campana DOP, mortadella Bologna IGP, Burrata, pesto di pistacchio, granella di pistacchio siciliano, pepe, olio bio
Bollicina Birra Bionda
NOCI E MIELE |
€ 13 |
Vellutata di cavolo cappuccio viola, mozzarella fio di latte, pancetta coppata, stracciatella, noci e miele, basilico
Vino Rosso Birra Rossa
PAISANELLA |
€ 14 |
Bufala Campana DOP, crema di zucchina, salame dolce Paesanella, pomodorino confit, zucchine fritte, ciuffetti di ricotta, taralli sbriciolati, basilico
Vino Bianco Birra Bionda
PIACENTINO ENNESE |
€ 13 |
Mozzarella fior di latte, pomodorino, piacentino ennese, speck dell’Alto Adige IGP, mandorle tostate, basilico, olio bio
Vino Rosso Birra Bionda Birra Rossa
POMODORI SECCHI |
€ 12 |
Pesto di basilico, ricotta di pecora, pomodori secchi, stracciatella di bufala, mandorle tostate, olio bio
Vino Bianco Birra Bionda
SPECK |
€ 12 |
Mozzarella di Bufala DOP, speck dell’Alto Adige, pesto di pistacchio siciliano, olio bio
Vino Rosso Birra Rossa
ZUCCHINE NAPOLETANE |
€ 13 |
mozzarella di bufala campana DOP, acciughe di Sciacca, zucchine napoletane fritte, mentuccia fresca e scorza di limone.
Vino Bianco Birra Bionda
Aggiunzioni ↓
- SALUMI E FORMAGGI € 2
- CRUDO E BRESAOLA € 3
- VERDURE € 1,5
- MOZZARELLA DI BUFALA € 3
- MOZZARELLA SENZA LATTOSIO € 3
- BURRATA € 3,5
Gentile cliente, la informiamo che alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del reg. CE 852/04. La invitiamo quindi a volersi rivolgere al responsabile di sala per avere tutte le informazioni relative al prodotto che desiderate.
ELENCO INGREDIENTI ALLERGENICI
Servizio ↓
- Coperto € 2
- Servizio Torta + € 1 a persona
- Servizio Bottiglia + € 1 a persona
Abbinamenti consigliati ↓
| Vino Bianco |
Vino Rosso |
| Birra Bionda |
Birra Rossa |
